Recept apéro garnaalkroketjes

Ingrediënten

400ml melk
1 verpakking basis garnaalkroketten

2 eieren

100gr verse grijze garnalen

Recept

Breng de melk aan de kook en voeg de basismix toe. Roer krachtig op middelmatig vuur, de saus moet pruttelen. Wanneer de saus glanzend dik is, voeg de garnaaltjes toe en roer tot de saus mooi glad is. Giet de saus in een schaal en laat minstens 2 uur afkoelen in de koelkast.

Haal het beslag uit de koelkast en vorm de kroketten. Maak kleine bolle vormpjes voor de aperitief. Wentel eerst alle kroketjes in bloem, dompel daarna in eiwit en als laatste panko. Vermijd barstjes in de kroketjes.

Bak de kroketten in frituurvet aan 170°C of in de airfryer aan 200°C goudbruin. Smakelijk! Kroketten over? Bewaar de ongebakken kroketten in de diepvries.