Recept apéro kaaskroketjes

zelf kaaskroketten maken

Ingrediënten

500ml melk
1 verpakking basismix kaaskroketten Brugge kaas

2 eieren

Recept

Breng de melk aan de kook en voeg de basismix toe. Roer krachtig op middelmatig vuur, de saus moet pruttelen. Wanneer de saus glanzend dik is, voeg dan de kaas toe en roer tot de saus mooi glad is. Giet de saus in een schaal en laat minstens 2 uur afkoelen in de koelkast.

Haal het beslag uit de koelkast en vorm de kroketten. Maak kleine bolle vormpjes voor de aperitief. Wentel alle kroketjes in bloem, dompel daarna in eiwit en als laatste panko. Vermijd barstjes in de kroketjes.

Bak de kroketten in frituurvet aan 170°C of in de airfryer aan 200°C goudbruin. Smakelijk! Kroketten over? Bewaar de ongebakken kroketten in de diepvries.